不過如果你上網隨便搜尋一下：「food-grade soybean」（食品級黃豆）和「feed-grade soybean」（飼料級黃豆），都會跑出好幾十萬筆資料。查詢「non-food grade soybean」有兩萬多筆資料，查「non-gmo soybean for food grade」，也有近萬筆。可見國際間並不是沒有這種說法，只是這並非「官方說法」。
飼料級黃豆的正式名稱─總豆
既然要來講分級，就來分個清楚吧。其實，「飼料級」或「飼料豆」是業者約定俗成的稱呼。正式名稱是「總豆」（或稱2級豆，附註1）。這就是總豆，九成以上為基改，都是散裝進口：總豆主要是用來榨沙拉油，榨完的豆粕就做飼料。而我們所吃的黃豆，九成也是來自總豆，亦即從中篩選出比較圓潤、比較大顆者，稱之為「選豆」。多數豆漿豆腐都是以此為原料
食品級黃豆─非基改與有機黃豆
而所謂食品級黃豆也是業界的稱呼，主要包括非基改黃豆和有機黃豆兩大類（只有很少數是基改豆）。食品級在美國分級系統裡稱為1級豆。
如果是美國進口的食品級豆子，多半會強調是經過IP認證（附註2）。根據美國黃豆協會的資料，IP就是原性狀保存系統（Identity preservation），「食品級黃豆從栽種到運輸到客戶手上的每個階段都要經過隔離、監控和快速基因檢測才可獲得IP的認證。」其他生產國也會對這類比較高級的黃豆做特別標示，並且以單一品種來做包裝，避免和一般黃豆混到。
這就是食品級黃豆，在產地就用多層防潮袋包裝好，以貨櫃運送來台：
有機黃豆的包裝袋，則會在封口縫線處註明「organic」，或是加縫一小張標籤，註明農糧字號與產地等訊息。
（上圖由彰農米糧商行提供）
所以你若要驗證你喝的豆漿到底是不是基改黃豆做的，或是想知道號稱有機的豆漿是不是真的有機，就大膽要求進店家廚房一探，看到袋子就清楚明白了。
再回到飼料級和食品級的名詞上。政府說，根本沒有飼料級這種分類，所以絕對沒有把飼料級黃豆拿來冒充食品級黃豆。在我國，玉米才有分飼料級和食品級，黃豆沒有。
這樣講看似沒錯，但我們不禁要問了：為何政府把玉米分成飼料級和食品級，黃豆卻沒有？平平都有基改問題，為何偏心咧？
而黃豆是不是正因為沒有分級，所以國人根本不清楚有所選擇，是故吃的大多是基改的選豆而不自知？
作豆腐的廠商都知道，明明就有食品級的黃豆可以選擇
事實就是：我們吃的大多數黃豆，跟拿來做飼料的黃豆，都是同一來源（散裝貨船船艙）。那麼這名詞到底是「總豆」或「飼料豆」或「非食品級」，還有那麼重要嗎？
根本就是同一種東西，那確實沒有什麼冒充不冒充的問題。真正的食品級黃豆，和一般黃豆的袋子完全不同，的確也冒充不了。
明明就有食品級的黃豆可以選擇，做豆腐的廠商都知道。以下這兩個進口黃豆袋子上面都有Food Grade兩個大字：
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